• 1-800-183-579
  • info@hihsunrise.com

Món Ngon Quy Nhơn

ca muong nuong rau rung

Du Lịch Quy Nhơn Nên Ăn Món Gì?

Quy Nhơn đang là một trong những điểm du lịch hot, được nhiều bạn trẻ săn đón. Vùng đất nắng gió này không chỉ hội tụ nhiều thắng cảnh hút hồn mà còn mang đến nền ẩm thực đặc sắc riêng biệt. Thật đáng tiếc nếu bạn bước chân đến vùng đất này mà không tận hưởng đã đầy những món ăn nơi đây. Vậy du lịch Quy Nhơn nên ăn món gì? Khám phá ngay nào!

Bún chả cá

Đây là món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Quy Nhơn. Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này so với bún chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng. Chả cá được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị được nêm nếm kĩ lưỡng theo phương thức gia truyền.

bun cha ca quy nhon

Bún chả cá Quy Nhơn có hương vị đậm đà hơn những vùng miền khác
(Ảnh: Nguồn Internet)

Nước dùng chủ yếu được nấu từ xương cá với đầu cá tạo nên vị ngọt dễ chịu và khó quên. Cách ăn kèm với bún chả cá với chén tương ớt pha chế tại Bình Định là đặc trưng chỉ nơi đây mới có.Quy Nhơn có  quán bún chả cá Ngọc Liên trên đường Nguyễn Huệ được nhiều khách du lịch yêu thích. Ngoài bún chả cá thì ở đây còn có bún riêu cũng thơm ngon không kém.

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi có nguồn gốc từ Diêu Trì, là một món ăn không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân Bình Định. Bánh hỏi được làm từ gạo như cách làm bún nhưng sợi bánh thanh mảnh hơn. Ản kèm với bánh hỏi là lòng và thịt heo thái miếng, bên cạnh là một chén cháo nóng hổi cùng nước mắm tỏi ớt pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Trung.

Ngay gần quán bánh xèo tôm nhảy trên đường Diên Hồng có quán bánh hỏi lòng heo khá nổi tiếng, các bạn có thể qua đây vào buổi sáng để thử món ăn này nhé.

Gà chỉ và xôi cháy

Từ thành phố Quy Nhơn, dọc theo quốc lộ 1A (tuyến đường Quy Nhơn – Sông Cầu), tuyến đường có rất nhiều các quán gà chỉ và xôi cháy mọc lên. Đây chính là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

Món ăn mới lạ này bạn nên thử ít nhất một lần khi du lịch đến Quy Nhơn. Người dân nơi đây gọi là gà chỉ, đơn giản là vì khi tới quán, khách sẽ lựa chọn những chú gà đã được nhốt sẵn trong chuồng để quán chế biến, chỉ chú nào thì thịt chú đó, cái tên gà chỉ cũng từ đó mà ra.

Gà có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên mắm, luộc hay hấp… Tất cả phụ thuộc vào sở thích của thực khách đến với quán. Phần xôi cháy được nấu khá cầu kỳ sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong có phần tơi ra.

Ngay trong thành phố Quy Nhơn (gần khu Ghềnh Ráng Tiên Sa) có quán gà chỉ Sáu Cao rất nổi tiếng và thường xuyên đông khách. Ngoài ra, nếu ban ngày có thời gian chạy dọc tuyến Quy Nhơn – Sông Cầu thì vô số quán gà chỉ cho bạn lựa chọn.

Cá mương cuốn rau rừng

Cá mương có nhiều ở thượng nguồn các con sông lớn của Bình Định. Tuy nhiên, loại cá này tập trung nhiều nhất ở khu vực thượng nguồn sông Kut một nhánh nhỏ của sông Kôn.

ca muong nuong rau rung

Cá mương cuốn rau rừng là món ăn chỉ có thể tìm thấy ở Quy Nhơn, Bình Định
(Ảnh: Nguồn Internet)

Cá bắt lên làm sạch, chiên vàng, ăn chung với rau rừng như: lá bương, lá giang, lá lộc vừng… chấm với mắm nêm. Vị giòn của cá hòa quyện với vị thơm bùi của các loại rau tạo nên một cảm giác cực kỳ thú vị cho người ăn. Cá mương cuốn rau rừng chắc chắn là món bạn không nên bỏ qua khi ghé Quy Nhơn, Bình Định. Đây chính là món ăn trứ danh vùng đất này mà bạn sẽ khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu.

Bài Viết Liên Quan

+ Nổi Danh Bánh Tráng Nước Dừa Ở Quy Nhơn

banh trang nuoc dua quy nhon

Nổi Danh Bánh Tráng Nước Dừa Ở Quy Nhơn

Bánh tráng nước dừa được xem là đặc sản nổi tiếng ở Quy Nhơn. Món bánh này chất chứa trong nó hương vị của một vùng biển miền Trung đầy nắng gió. Sau chuyến khám phá, bạn có thể mang về rất nhiều kỉ niệm đẹp và cũng đừng quên mua bánh tráng nước dừa ở Quy Nhơn về làm quà cho mọi người.

Quy Nhơn là thành phố thuộc tỉnh Bình Định với một bên là núi một bên là biển yên bình. Bạn có thể dành thời gian đến Bình Định để trải nghiệm nhiều cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, kỳ vĩ. Những địa danh như Eo Gió, Kỳ Co, Bãi Trứng,… đều đang được các tín đồ du lịch ghi vào những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Bình Định.

Không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp, Bình Định còn xứng danh là “xứ dứa miền Trung”. Giống dừa Tam Quan xuất xứ từ Bình Định từ lâu được nhiều người yêu thích. Từ trái dừa mát ngọt, nhiều món ăn đặc sản đã ra đời, trong đó nổi tiếng nhất là bánh tráng nước dừa.

Tinh túy vị dừa xứ võ

Bánh tráng nước dừa được làm từ bột bánh và nước dừa Tam Quan. Bột được pha từ bột gạo và bột mì sau đó hòa với nước cốt dừa, cơm dừa xay. Không chỉ vậy, bánh tráng nước dừa ở Quy Nhơn còn được thêm vào nhiều nguyên liệu khác như mè, hành tím, ớt, tiêu,… để hương vị đậm đà hơn. Tất cả nguyên liệu được trộn đều vào nhau.

banh trang nuoc dua quy nhon

Bánh tráng nước dừa thơm béo (Ảnh: Internet)

Theo một giai thoại, khi chuẩn bị mang quân ra Bắc đánh quân Thanh, để giải quyết lo lắng của vua Quang Trung về vấn đề lương thực, nữ tướng Bùi Thị Xuân đã dâng lên món bánh tráng nước dừa. Vua Quang Trung ưng ý món bánh này vì vừa có vị ngon vừa để lâu được và cách ăn cũng đa dạng phù hợp cho binh sĩ.

Kì công các công đoạn làm bánh

Bánh tráng nước dừa trải qua các công đoạn khuấy bột, tráng bánh trên lò sau đó phơi khô như những loại bánh tráng khác ở miền Nam. Tuy nhiên, người thợ làm bánh nước dừa có phần tỉ mỉ và khéo léo hơn vì bánh tráng nước dừa có nhiều nguyên liệu trong bột, nếu làm không khéo, các nguyên liệu sẽ rời rạc, bánh không giữ được hình tròn đẹp mắt.

lam banh ti mi

Người thợ làm bánh tỉ mỉ trong từng công đoạn (Ảnh: Internet)

Người trực tiếp tráng bánh phải khéo kéo làm sao cho bột dàn đều thành hình tròn, đều. Khi thấy mặt dưới bánh bắt đầu chín thì dùng đũa cuộn nhẹ để bánh ra phơi. Tùy vào cường độ ánh nắng, bánh tráng có thể phơi 1 – 2 nắng là khô.

Để làm bánh tráng nước dừa ngon không dễ. Chiếc bánh làm xong phải thoảng được hương thơm của các nguyên liệu cho vào bột. Người dân ở Quy Nhơn, Bình Định làm bánh tráng nước dừa khéo léo không chỉ để giới thiệu đặc sản mà còn là cách giữ gìn nghề truyền thống của quê hương.

Một món bánh lắm cách ăn

Bánh tráng nước dừa ở Quy Nhơn khi ăn được nướng trên lửa than nồng đượm. Khi gặp lửa, bánh phồng lên, mùi thơm của nước cốt dừa và mè tỏa vào không gian. Nướng bánh tráng nước dừa cũng cần có sự khéo léo nhất định. Miếng bánh to tròn nên khi nước cần biết cách di chuyển, lật trở bánh để chín đều, không bị khét.

Chỉ có một món bánh tráng nước dừa nhưng bạn có thể thường thức theo nhiều cách khác nhau. Khi ăn bánh nướng bạn sẽ cảm nhận được nguyên vị thơm béo. Ngoài ra, bánh tráng còn có thể ăn chung với các loại mắm. Nướng bánh xong, bạn có thể nhúng nước bánh để bánh mềm đi rồi cuốn với rau, thịt.

Sau khi ghi dấu bước chân khám phá ở khắp nơi trên đất Bình Định, bánh tráng nước dừa ở  Quy Nhơn sẽ là món quà ý nghĩa để bạn mang về làm quà cho gia đình. Chiếc bánh tráng chất chứa trong hương vị thơm ngon cũng như công sức của người Bình Định chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Xem thêm những món ngon Quy Nhơn tại đây http://www.hihsunrise.com/mon-ngon