• 0947 868 067
  • info@hihsunrise.com

Nổi Danh Bánh Tráng Nước Dừa Ở Quy Nhơn

Nổi Danh Bánh Tráng Nước Dừa Ở Quy Nhơn

Bánh tráng nước dừa được xem là đặc sản nổi tiếng ở Quy Nhơn. Món bánh này chất chứa trong nó hương vị của một vùng biển miền Trung đầy nắng gió. Sau chuyến khám phá, bạn có thể mang về rất nhiều kỉ niệm đẹp và cũng đừng quên mua bánh tráng nước dừa ở Quy Nhơn về làm quà cho mọi người.

Quy Nhơn là thành phố thuộc tỉnh Bình Định với một bên là núi một bên là biển yên bình. Bạn có thể dành thời gian đến Bình Định để trải nghiệm nhiều cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, kỳ vĩ. Những địa danh như Eo Gió, Kỳ Co, Bãi Trứng,… đều đang được các tín đồ du lịch ghi vào những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Bình Định.

Không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp, Bình Định còn xứng danh là “xứ dứa miền Trung”. Giống dừa Tam Quan xuất xứ từ Bình Định từ lâu được nhiều người yêu thích. Từ trái dừa mát ngọt, nhiều món ăn đặc sản đã ra đời, trong đó nổi tiếng nhất là bánh tráng nước dừa.

Tinh túy vị dừa xứ võ

Bánh tráng nước dừa được làm từ bột bánh và nước dừa Tam Quan. Bột được pha từ bột gạo và bột mì sau đó hòa với nước cốt dừa, cơm dừa xay. Không chỉ vậy, bánh tráng nước dừa ở Quy Nhơn còn được thêm vào nhiều nguyên liệu khác như mè, hành tím, ớt, tiêu,… để hương vị đậm đà hơn. Tất cả nguyên liệu được trộn đều vào nhau.

banh trang nuoc dua quy nhon

Bánh tráng nước dừa thơm béo (Ảnh: Internet)

Theo một giai thoại, khi chuẩn bị mang quân ra Bắc đánh quân Thanh, để giải quyết lo lắng của vua Quang Trung về vấn đề lương thực, nữ tướng Bùi Thị Xuân đã dâng lên món bánh tráng nước dừa. Vua Quang Trung ưng ý món bánh này vì vừa có vị ngon vừa để lâu được và cách ăn cũng đa dạng phù hợp cho binh sĩ.

Kì công các công đoạn làm bánh

Bánh tráng nước dừa trải qua các công đoạn khuấy bột, tráng bánh trên lò sau đó phơi khô như những loại bánh tráng khác ở miền Nam. Tuy nhiên, người thợ làm bánh nước dừa có phần tỉ mỉ và khéo léo hơn vì bánh tráng nước dừa có nhiều nguyên liệu trong bột, nếu làm không khéo, các nguyên liệu sẽ rời rạc, bánh không giữ được hình tròn đẹp mắt.

lam banh ti mi

Người thợ làm bánh tỉ mỉ trong từng công đoạn (Ảnh: Internet)

Người trực tiếp tráng bánh phải khéo kéo làm sao cho bột dàn đều thành hình tròn, đều. Khi thấy mặt dưới bánh bắt đầu chín thì dùng đũa cuộn nhẹ để bánh ra phơi. Tùy vào cường độ ánh nắng, bánh tráng có thể phơi 1 – 2 nắng là khô.

Để làm bánh tráng nước dừa ngon không dễ. Chiếc bánh làm xong phải thoảng được hương thơm của các nguyên liệu cho vào bột. Người dân ở Quy Nhơn, Bình Định làm bánh tráng nước dừa khéo léo không chỉ để giới thiệu đặc sản mà còn là cách giữ gìn nghề truyền thống của quê hương.

Một món bánh lắm cách ăn

Bánh tráng nước dừa ở Quy Nhơn khi ăn được nướng trên lửa than nồng đượm. Khi gặp lửa, bánh phồng lên, mùi thơm của nước cốt dừa và mè tỏa vào không gian. Nướng bánh tráng nước dừa cũng cần có sự khéo léo nhất định. Miếng bánh to tròn nên khi nước cần biết cách di chuyển, lật trở bánh để chín đều, không bị khét.

Chỉ có một món bánh tráng nước dừa nhưng bạn có thể thường thức theo nhiều cách khác nhau. Khi ăn bánh nướng bạn sẽ cảm nhận được nguyên vị thơm béo. Ngoài ra, bánh tráng còn có thể ăn chung với các loại mắm. Nướng bánh xong, bạn có thể nhúng nước bánh để bánh mềm đi rồi cuốn với rau, thịt.

Sau khi ghi dấu bước chân khám phá ở khắp nơi trên đất Bình Định, bánh tráng nước dừa ở  Quy Nhơn sẽ là món quà ý nghĩa để bạn mang về làm quà cho gia đình. Chiếc bánh tráng chất chứa trong hương vị thơm ngon cũng như công sức của người Bình Định chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Xem thêm những món ngon Quy Nhơn tại đây /mon-ngon

 

Nguyen Phuong